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有关刀切馒头的具体制作流程与方法

点击次数:1976 发布时间:2014-10-23
      刀切馒头成型机仿手工制作,面筋度高、口感好、外形美观,主要电器原件采用国际产品,性能稳定,面带厚度、成形、切段大小均可调,操作方便。刀切馒头机与人工馒头所用的材料都一样,那么*不一样的则是其做法的不同,以下则为大家做出了相关的介绍。

      新型刀切馒头机不仅有效的提高了馒头的生产量,而且更大程度上有效省去了人工技术,所以,在刀切馒头机的许多优势性能上,它已成功赢得了许多使用者的统一使用性。

      有关刀切馒头的具体制作流程与方法:

      刀切馒头的原料:富强粉(中筋面粉)500克,

      刀切馒头的配料:安琪酵母5克、温水250克

      刀切馒头的做法:

      1、先做发面。将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟;

      2、在碗中放入免费,将酵母水慢慢分次倒入;

      3、边倒水,边开始用筷子搅拌,知道免费开始结成块;

      4、用手反复搓揉,待面粉揉成团的时候用湿布盖上,静置40分钟;

      5、面团膨胀至两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,此时面就发好了。

      6、在面板上撒上适量干面粉,取出发酵好的面团,用力揉成表面光滑的长条。

      7、切成大小均匀的馒头生坯,放在干面粉上再次发酵10分钟。

      8、蒸锅内加入凉水,垫上蒸布,放入馒头生坯,用中火蒸15分钟,馒头蒸熟后关火,先不要揭开盖子,静置5分钟后再出锅。

      正是由于刀切馒头机自身具备的优势性能与特点,所以在许多馒头生产户中,其应用频繁与使用数量则尤为广泛,对于刀切馒头机不仅使用方便且生产数量巨大等性能,这是许多生产商zui予以青睬的地方。
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