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酥饼隧道炉烘烤品质稳定

点击次数:2371 发布时间:2016-06-27
  酥饼隧道炉是食品糕点生产线中的重要设备之一,它的温度均匀性是保证涂层质量的重要指标。烘炉的加热方式有:辐射、热风循环及辐射+热风循环等,根据生产纲领可分单室和通过式等,设备形式有直通式和桥式。热风循环烘炉保温性好、炉内温度均匀、热损失少,经测试,炉内温差小于±5度达到先进国家同类产品的性能指标。
  酥饼隧道炉一般按热源不同,有电热隧道炉、燃气隧道炉或天然气隧道炉等。厂家可以根据隧道炉用户的生产量随意的定做长度和宽度。使用范围:面包类(主食面包、调理面包等)、蛋糕类、饼干类、点心类、蛋黄派、月饼等。 该隧道炉是提供连续性烘烤的大型设备,可配备生产流水线作业。具有生产效率高,节省人力,烘烤品质稳定等特点。
  酥饼隧道炉采用液化石油气加热,用鼓风机将燃气和空气按zui佳的比例强制送入烤饼炉内.内设有自动熄火保护装置,精密的控温仪器装置,温度均匀,上下锅分别控制,使烘烤的食品香味更浓,口感更好,回头客更多豪华设计,带轮子可流动使用,酥饼隧道炉上下层分别由相应的温控仪自动温度控制,油槽等人性化理念设计,使用方便,省油省时省力,处处为客户着想,新手不怕愁!
  酥饼隧道炉(烘干线)的工作原理一般是利用远红外对炉内进行加温,然后内部是又陶瓷和不锈钢制作,使得红外线的光线能够照到炉内的每个角落,然后进行均匀的升温,将能量传给物体。酥饼隧道炉采用国外先进技术设计制造,结构先进、拆装简便、外形美观。高科技保温材料隔热性能好,保温性强,加热技术采用远红外加热技术,加热元件布置合理,能源消耗低。内部的热风循环,使得炉内上下温度更均匀,无漏洞,确保烤箱产品质量。
  酥饼隧道炉是目前应用较普遍的隧道炉的加热方式,它利用对流传导原理对烘炉进行加热,达到工件的干燥和固化。热源可根据用户的具体情况选择:电、蒸汽、燃气或燃油等。酥饼隧道炉热源箱可根据烘炉的情况而定:置于顶部、底部和侧部。
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