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了解刀切馒头机的各项优势及保养要点

点击次数:1681 发布时间:2014-07-04
       一、 刀切馒头机设备的各项优势:

       1、结构公道,拆装维修轻易,清洗利便。

       2、本机对面粉质量要求不高,且适合各种工作场所。

       3、产品多样化,可出产各种刀切馒头,花卷等面食产品。

       4、工作效率相称于12到18个工人同时手工制作馒头,真正的低投入,高收效,节省投资。

       5、该刀切馒头机采用高品质微电脑控制,人道化的控制面板,控制正确可靠,5分钟即可自如操纵。

       6、主要机件均采用不锈钢,电器原件采用国际产品,形状美观,符合国家食物卫生尺度。

       7、采用连续压面制作工艺,仿人工式卷面,不伤面筋,使面皮更有光泽,品质更加不乱,口感更好。

       8、自动化程度高,定量正确,使得制品大小同一,馒头面的厚度,成形,切段大小,随意可调,一人,两人均可操纵。

       9、按照面点工艺要求的动力学科学设计,以确保制品密度,从而保证了制品气孔的平均细腻,面筋度高,持水性,且制作品表面光亮细腻,口感爽滑,远远超过手工制作的产品。

      二、如何更好的维护与保养刀切馒头机:

      1、平时机器操作完毕,注意要将设备清理干净,将机械各个角落的残渣清处掉,以免时间久后,残渣留在机械中,造成磨损以及腐烂,因此影响产品的卫生标准下降,严重的威胁到食用人的身体健康和机器的寿命。

      2、刀切馒头机在使用一定时间后,一般在一周或半个月,(不同的机型使用方法不同,可详读产品使用说明书)注意齿轮、链轮、棘轮等零部件,须要注油的要急时往上注油,一般选用二十号机油(具体型号请详见设备使用说明书)每次加注适量。轴承内的润滑脂,根据使用情况适量添加和更换,一般选用钙基脂。

      3、设备在使用一段时间后,要检查各个部位的螺丝是否松动,如发现有松动,将螺丝拧紧,若螺丝出现滑丝现象,现换新的螺丝,以防设备在此之后使用过程中出现其它小问题,影响生产。设备在遇到不正常现象时,或机器声音不正常时,一定要停机检查,以防有更大更严重的问题出现。
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