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延长酥饼成型机使用寿命的方法

点击次数:4797 发布时间:2018-09-13
  酥饼成型机适用于、酥饼、老婆饼等点心,以及奶香面包、夹心面包(收口和露心两种)和包子等蒸制冷冻制品。该机组专为广大中型饼业生产厂家改变手工制作而设计的机械设备。同时增加面带底面和上面两套撒面装置,面皮更有光泽、品质更加稳定,卷制后面皮更有层次。酥饼成型机适用于自动化生产,品质更加稳定;操作更加方便。整机功能增强,设备生产品种范围相应增大。
酥饼成型机的基本调试程序介绍:
1、使用酥饼机需调整一段、二段压面滚轮厚、薄、宽度,滚轮的速度及探头灵敏度;
2、调整下输送带速度,配合二段压面,如速度过快,使面皮会拉段,如慢会使面皮堆集,无法操作;
3、调整卷面轮的速度,配合好下输送带的速度,卷面轮速度过快把面皮打烂,卷面轮速度过慢使面柱卷不实或无法制作;
4、调整酥饼成型机的速度及输送带的速度,如快饼胚小,如慢饼胚大,用称称好饼胚的重量;
5、设备调整好成型机的速度,达到饼的重量,现开启出馅机,按客户要求调整好馅嘴的大小,将馅柱配合好面皮卷成酥饼面柱,再成型打饼;
6、设备需调整酥饼的大小与皮馅比例,因从压面轮开始调节它的快与慢,下输送带的快与慢,出馅机的速度,再调结成型机的快与慢,能决定酥饼的大小。
延长酥饼成型机使用寿命的方法:
1.运转前应先切断电源,可以手试转动转鼓,看有无异常情况。
2.检查其他部位有无松动及不正常情况。生产前按不同产品的特点,根据生产工艺的要求,调节成型模升降高度及成型时间的长短,待调整参数达到工艺要求后,方可进行生产。
3.通常每台设备到厂后均须空车运转3小时左右,无异常情况即可工作。
4.物料尽可能要放置均匀。
5.必须专人操作,酥饼成型机的容量不得超过额定量。
6.严禁机器超速运转。
饼干的外形、尺寸、味道以及质地品种繁多。而使用酥饼成型机能加工出很多种类的产品,一般来说,要想饼干能在市场上受到更多人的喜爱,您必须要了解饼干的特性。
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