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全自动面包机的正确使用与维护

点击次数:50 发布时间:2023-01-06
  自制面包,是面包机的主要用处。这里的面包,省事的就是一键式,只需要将所有的材料放进机器里按下制作键,时间到了就能收获一个松软的大吐司了。除了一键式,你也可以利用面包机进行揉面+发酵的操作,然后手工整理出面包造型来进行烘烤,所以面包机也是制作料理面包的好帮手。特别是加入各种五谷杂粮和面粉一起揉,省事又可以天天吃不腻。
 
  全自动面包机自带的烘烤、发酵、搅拌这些功能,通过不同的工作模式,就可以实现制作多种美食的目的。像我们熟知的一键式吐司啊,馒头包子的面团呀,还有通过发酵翻炒功能就可以制作的酸奶,米酒,肉松,年糕等等。
 
  全自动面包机使用方法:
 
  1、先往面包机放入3cup面粉;
 
  2、取1.2cup清水,在微波炉(1000瓦)加热25秒(加牛奶也可,加热时间增加1倍)后放入面包机,若微波炉瓦数低,则需适当延长加热时间;
 
  3、再放入半匙酵母(可在华人超市购买,西人超市和Costco也有卖)、半匙泡打粉BakingPowder(没有泡打粉也可,加后馒头更蓬松)和2匙白糖;
 
  4、选择PROG并调到8,启动即可,等待发面完成;
 
  5、揉面10-15分钟左右,做成馒头状放入蒸笼,建议垫上parchmentpaper(烤盘纸)防止粘锅,然后敞开醒发30分钟左右(包子只需10分钟);
 
  6、如果是中间玻璃的锅盖,还需要在盖子内侧蒙一层蒸笼布(华人超市有售),预防锅盖滴蒸汽水;
 
  7、冷锅大火蒸15分钟左右,时间从水沸腾开始计算,关火后10分钟开笼;
 
  8、此款面包机的极限发面量是6cup,以上用量全部加倍。
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