全自动面包机的正确使用与维护
点击次数：715 更新时间：2023-01-06
自制面包，是面包机的主要用处。这里的面包，省事的就是一键式，只需要将所有的材料放进机器里按下制作键，时间到了就能收获一个松软的大吐司了。除了一键式，你也可以利用面包机进行揉面+发酵的操作，然后手工整理出面包造型来进行烘烤，所以面包机也是制作料理面包的好帮手。特别是加入各种五谷杂粮和面粉一起揉，省事又可以天天吃不腻。
全自动面包机自带的烘烤、发酵、搅拌这些功能，通过不同的工作模式，就可以实现制作多种美食的目的。像我们熟知的一键式吐司啊，馒头包子的面团呀，还有通过发酵翻炒功能就可以制作的酸奶，米酒，肉松，年糕等等。
全自动面包机使用方法：
1、先往面包机放入3cup面粉；
2、取1.2cup清水，在微波炉(1000瓦)加热25秒(加牛奶也可，加热时间增加1倍)后放入面包机，若微波炉瓦数低，则需适当延长加热时间；
3、再放入半匙酵母(可在华人超市购买，西人超市和Costco也有卖)、半匙泡打粉BakingPowder(没有泡打粉也可，加后馒头更蓬松)和2匙白糖；
4、选择PROG并调到8，启动即可，等待发面完成；
5、揉面10-15分钟左右，做成馒头状放入蒸笼，建议垫上parchmentpaper(烤盘纸)防止粘锅，然后敞开醒发30分钟左右(包子只需10分钟)；
6、如果是中间玻璃的锅盖，还需要在盖子内侧蒙一层蒸笼布(华人超市有售)，预防锅盖滴蒸汽水；
7、冷锅大火蒸15分钟左右，时间从水沸腾开始计算，关火后10分钟开笼；
8、此款面包机的极限发面量是6cup，以上用量全部加倍。
