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馒头机做出馒头表面不光滑的原因?

点击次数:149 发布时间:2022-09-16
  原来都是用手工做馒头如果只是吃还可以但是要是售的话无论是外观还是口感与速度上都达不到,然而数控馒头机却可以轻松解决这些问题,而且还可以根据大小的不同进行调节控制,你想要什么样的就可以做出什么样的,只需要两个人就可以做出十个人的产量而且机器就是没有使用过的人也会轻松撑握使用方法。
 
  馒头机是在手工做馒头的基础上研发的,手工做馒头麻烦的就是要把馒头揉好有馒头机以后这些问题都迎刃而解了,馒头机是如何实现做馒头的以(好运来馒头机为例,馒头机采用的是不锈钢与不粘技术,在做馒头过程中采用的是压制工艺,馒头的大小均是可以调节的,供面部位采用了三个不锈钢绞龙送面,解决了送面不均、不足、剩面、面团发热的现象。馒头的大小可根据需要调节,电压采用的是220v的用馒头机可以代替人工做速度可比的上多个员工同时作业,产量高。
 
  馒头机做出的馒头表面不光滑,有裂纹、起泡或有表面塌陷等问题,对馒头的销售会有很大的影响,下面就为大家讲到馒头机做出馒头表面不光滑的原因。
 
  1、做出的馒头有裂纹,一般是醒发时的湿度太低导致的,可以适当控制醒发时的湿度。
 
  2、馒头出现裂口,是因为面团的水分太低、PH过高,或者没有将面揉好或馒头坯醒发不足造成的,注意以上几点,加以控制即可解决裂口的问题。
 
  3、馒头表面有气泡,一般是因为面团的PH过低、醒发湿度大或蒸馒头时气压过高造成的,找到原因,注意控制即可解决馒头起泡。
 
  4、馒头表面塌陷的原因有多种,馒头成型时有断层,这时成型层会有气泡,容易造成表面塌陷。面团醒发速度过快,或面粉质量不好,筋力不足,这些都是造成馒头表成塌陷的原因,只要注意这几点就行,另外,蒸馒头时如果蒸汽不足,也很容易导致馒头塌陷,甚至成死面馒头状。
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