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酥饼机的相关知识点介绍

点击次数:833 更新时间:2022-11-15
  酥饼机由三道擀面主机、冲馅机、捏花成型机三台配套组成。与一般的酥饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,使整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用不锈钢,确保生产运行平稳、可靠、卫生。同时可根据客户不同需求增加刀切功能,不仅可以做酥饼,绿豆饼,老婆饼,香葱饼,馅饼等各类饼干,更可制作方馒头,方面包等特殊面点,做到一机多用。
 
  酥饼机功能说明:
 
  1.面皮经过两道压面轮及擀面装置之辗压延展,使面皮更有光泽、品质更加稳定;
 
  2.每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品之重量;
 
  3.面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度,使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞;
 
  4.经过主机压面轮,面皮会落在主机输送带上,再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状;
 
  5.若欲生产切块产品,可打开分离式切台之电源,并设定其切断长度以决定产品之长度尺寸及重量大小;
 
  6.具同步调速功能,操作更加方便。独立切刀座可更换为不同产品的切刀座,刀座经久耐用,清洗方便。
 
  7、包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型,使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿纯手工制作,确保制品焙烤工艺不受影响,外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明。
 
  酥饼机适用于大、中、小型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼(糕)、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼(糖馅饼)、四川汤氏麻饼)以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。

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