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手抓饼生产线的主要原料及生产原理解读

点击次数:136 发布时间:2020-06-17
   手抓饼生产线具有快速节能、清洁卫生、安全可靠、保持传统,一次成功的特点,新鲜扒出的手抓饼千层百叠,层如薄纸,口味独特。手抓饼是从葱抓饼演变而来,起源于我国台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每位食客来不及等待,抓起就吃。
  手抓饼至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料,也可以不用搭配直接称重出售,同样香酥可口,老少皆宜。
  手抓饼生产线全新的生产工艺外形,加热电器等方面进行了改进。结构上全面采用手抓饼机模具化生产,箱体采用喷塑涂覆,使用灵活,可直接放在操作台或者桌子上,外形美观大方,清洁卫生。手抓饼机加热部分采用大面积全封闭形式,设备热效率高,清洁卫生,低耗电,节约能源。它的主要原理是使用气泵压缩空气,推动机器压饼的。
  打开气泵,打开机器总开关,压盘会自动上升,压饼平板会被推出来;
  将覆膜放在平板上,再放上做好的手抓饼坯,盖上覆膜,使面团在两张覆膜中间;
  按动手动开关,或者脚踏一下脚踏开关,平板自动被推进去,上盘下落,自动压饼;
  压饼完成以后,压盘自动上升,平板被推出来,取饼,然后压下两张。如果感觉薄厚不满意,可通过调节气缸或者压饼时间调节薄厚。
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